ブログ BLOG

  先日、前から気になっていた「割烹よし田」さんへ行ってきました。

落ち着いた和の雰囲気の店内に入った瞬間から、ちょっと特別な時間が始まる予感。
この日のお目当ては、何と言っても鯛の姿造り。運ばれてきた瞬間、思わず「わぁ…」と声が漏れてしまうほどの美しさ！ピンと立ったヒレに、透き通るような身。
食べるのがもったいないくらい芸術的でした。
一口食べてみると…これがまた感動モノ。
しっかりとした歯ごたえに、ほんのりと甘みを感じる上品な味。
まさに「新鮮そのもの」ってこのことですね。

そして、もう一品印象的だったのがイカのお造り。
こちらも透き通るような美しい身で、噛むごとに甘さが広がります。
つけダレや薬味も絶妙で、職人さんの技が光っていました。お店の方の丁寧な接客も心地よく、ゆったりとした時間を過ごせました。
特別な日にも、ちょっと贅沢したい日にもぴったりのお店です。

社長ごちそうさまでした。